Resepi 26: Potato Fritters.. Nak jugak..

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera..

Alhamdulillah.. Minggu kedua di bulan Disember.. Minggu pertama Niza lalui dengan jayanya. Minggu pertama yang sangat meletihkan.. 

Sepanjang minggu lepas Niza terpaksa balik ke rumah lunch time menguruskan suami yang kena demam campak.. Penat rasa badan bila balik memasak setiap hari sambil menguruskan hal rumah.. Bila suami sakit ni terasa sangat betapa pentingnya dia kepada kami.. Kebetulan Alif start masuk sekolah 1 Disember lepas.. Sengaja kami hantar awal sebulan sebagai persediaan sesi persekolahan 2015 nanti.. Dari hal bangun pagi mandikan,hantar ke sekolah, ambik pulak habis sekolah pukul 12,pergi hantar dan ambik dari mengaji, basuh kain,sidai kain, memasak, kemas rumah semua Niza uruskan.. Tenaga suami memang sangat-sangat diperlukan.. Terima kasih sebab banyak menolong meringankan beban tugasan di rumah sebelum ini.. Alhamdulillah, suami sudah semakin sihat. Masih banyak lagi bintik-bintik di muka dan badan cuma dia dah tak demam.. Banyak kerja rumah dah boleh dia tolong siapkan.. Kalau Niza seorang memang tak mampu nak buat semua.. Memasak dan mengemas dapur saje dah cukup melelahkan bila balik kerja tambahan nak menguruskan kain baju dan rumah.. Syukur Ya Allah.. Kau memberi kesembuhan..

Ok lah, dah banyak merapu luahan perasaan hari ini.. Tapi memang betul, hikmah dari suami sakit Niza lebih menghargai pasangan.. Banyak kebaikan-kebaikan yang walaupun kecil tapi bila dia tak lakukan terasa besar pada kita.. Terima kasih Allah atas pengajaran ni..

Potato fritters.. Yang popular di alam maya.. Permintaan orang sakit yang teringin nak makan.. Jom kita layan resepi..

Potato Fritters

2 biji kentang

1 biji telur

1 biji bawang besar

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan ikan bilis

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit daun bawang

Hirisan lobak

1 cawan air panas

Cara-caranya:

Campur semua bahan dan gaul sebati

Cedok sesudu demi sesudu dalam minyak dalam kuali yang sudah panas

Sedap dinikmati dengan sos pilihan

Enjoyyy...

Resepi 25: Bubur Nasi.. Untuk Orang Sakit

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera..

Bubur nasi buat orang sakit.. Semalam,officially Encik Suami demam campak.. Hari Sabtu walaupun dia tak berapa sihat sempat lagi kami keluar ke Aeon Bkt Mertajam.. Niza shopping sikit-sikit baju seluar untuk ke Sarawak nanti.. Sarawak?? Niza ada rombongan sekolah ke Sarawak 16-18/12/2014.. Excited la jugak nak berjalan dengan kawan sekerja.. Ehhh, cerita Sarawak nanti Niza update bila sampai masanya.. Hihihi

Lepas ke Aeon kami singgah pulak Tesco beli barang rumah.. Terima kasih darling sebab melayan Niza dengan anak-anak walaupun nampak sangat tak laratnya..

 Ahad, jiran sebelah rumah buat kenduri anaknya bersunat.. Kami seharian menolong apa yang patut kat sana.. Malam Ahad suami dah start demam panas dan badan mula keluar bintik-bintik kecil berair.. Dan semalam, Encik Suami dapat Mc 5 hari kerana demam campaknya.. Orang tua kena campak lagi teruk dari budak-budak.. Dah la keluar banyak, rapat- rapat pulak tu.. Dekat muka yang paling ngeri tengok.. Sabarlah sayang, sakit kan penghapus dosa.. Semoga Allah mengampuni dosa-dosa kita.. Amin

Jom la semak resepi ringkas Niza ni.. Bahan disesuaikan untuk orang demam campak..

Bubur Nasi

1 pot beras

3 cawan air

2 sb puree karot+celery+ leak

1/2 biji carrot potong dadu

Sedikit daun bawang

Sedikit lobak masin-cincang kecil

1 kiub pati ikan bilis

1 inci halia

Cara-caranya:

Rebus semua dalam periuk sehingga beras kembang..

Hidangkan dengan ikan bilis goreng 

Get well soon my dear darling!!!

Resepi 24: Lempeng Kelapa..

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera..

Sekarang ni tiap-tiap hari on the way balik kerja hujan lebat.. Hari-hari balik dalam kebasahan.. Sejuk-sejuk hujan mood nak memasak pun kurang.. Suami pun minggu ni agak sibuk di opis dengan training so selalu ada jamuan makan setiap petang..

Lempeng pekak untuk dinner kami. Sedap dinikmati bersama sambal tumis ikan bilis dan sambal sardin.. Sambal sardin dan sambal ikan bilis ni belen dari menu-menu yang lepas.. Niza memang selalu kalau masak sambal ikan bilis buat agak banyak.. Berbagai jenis menu boleh diolah dengan   adanya sambal ikan bilis..

Lempeng Kelapa

2 cawan tepung gandum

1 cawan kelapa parut

2 cawan air

1 biji telur

Sedikit garam

Cara:caranya:

Campur semua bahan dalam bekas. Masak dalam non-stick pan.. Lenser sikit dengan minyak.. 

Sorang 2 keping pun dah cukup kenyang.. Alhamdulillah..